1、青椒土豆丝

2、材料：土豆2个，青椒1个，盐，味精，醋，植物油。

3、做法：1。土豆去皮切丝，洗几遍再泡水。

(资料图)

4、2、青椒去籽切丝，大蒜切片。

5、3.将植物油加热，加入土豆丝和蒜片翻炒。

6、4.加入适量醋，待土豆丝快熟时加入青椒丝。

7、5.翻炒几次，然后加盐和少许味精，炒匀后出锅。

8、红烧薯片

9、材料：土豆4个、红烧酱油30毫升、陈醋10毫升、料酒5毫升、水80毫升、糖15克、鸡精3克。

10、做法：1。土豆洗净，去皮切片，不要太薄，以免坏了。将切好的土豆放入盐水中，用冷水浸泡备用。

11、2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁，用量可根据个人口味增减。

12、3.锅用热油加热后，倒入沥干的薯片翻炒1分钟，然后倒入准备好的红烧酱(尽量不用食材)。

13、4.大火烧开，转中火，直到收汁。

14、醋土豆片

15、材料

16、材料：土豆1个。

17、辅料：葱、姜、蒜、青椒1个、干辣椒4个、盐适量、白醋适量、鸡精、辣椒10个、糖适量。

18、做法：1。土豆去皮切丝，用清水浸泡，反复冲洗，直到水变清。青椒切丝，大蒜切片，葱和姜切丝。

19、2.锅里放油，然后放入花椒粒，炸熟捞出。

20、3.将葱、姜、蒜和干辣椒翻炒。

21、4.加入土豆丝和青椒翻炒，依次加入白醋、糖、盐和鸡精，炒一分钟。

22、拔丝土豆

23、材料

24、主料：土豆200g，白糖300g

25、辅料：油，白芝麻，淀粉

26、做法：1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。

27、 2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。

28、 3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。

29、 4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖 融化，起小泡。

30、 5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。

31、 6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。

32、土豆饼

33、材料： 土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋

34、做法： 1、洗干净土豆，上屉锅蒸。私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便 呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！

35、 2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐、绵白糖、鸡精。

36、 3、将蒸好的土豆去皮，弄碎。

37、 4、倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！

38、 5、将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火 来做，否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅。

39、酸辣土豆丝

40、材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10 克，葱10克

41、做法：1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆 脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

42、 2.切大蒜，生姜，大葱切段。

43、 3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

44、 4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放 入，最后加点小葱，会更香哦

以上就是马铃薯做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。