民族日报·中国临夏网报记者赵怀斌 梁永吉 麻红梅

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“东乡手抓羊肉”名扬天下，是东乡县地域品牌，也是一块金字招牌；

金招牌赢得金项目——在东乡县实施全省唯一的国家级现代农业（肉羊）产业园项目，总投资达18.76亿元，是一个含金量非常高的项目；

金招牌、金项目推动羊产业全产业链高质量发展，成为东乡县实施乡村振兴战略的金产业。

春暖花开，记者走进东乡县采访羊产业全产业链高质量发展情况。

金招牌——东乡手抓羊肉

“东乡手抓羊肉”是羊产业链上的末端，素有“无东乡手抓羊肉不成宴”的说法。据统计，临夏人在全国有6000多家“河州味道·临夏美食”餐饮店，主销“东乡手抓羊肉”，这一产业链上的从业人员达3万多人。涌现出了“北京燕兰楼”“济南林和宫”“兰州忠华手抓大王”“百花家园”“山城手抓”等大型东乡手抓羊肉品牌连锁餐饮店。

“东乡手抓羊肉”由于品牌好，深受人们的喜爱。在西安从事餐饮的马占刚说：“2019年，我依靠县上的资金支持在西安开了餐馆，我首先推荐‘东乡手抓羊肉’，很快也得到了广大顾客的认可，现在每天能销售3到5只羊。”和马占刚一样的许多东乡人，不论在临夏、兰州，还是在西安、济南等省外城市，都凭借“东乡手抓羊肉”稳住了根、立住了脚。

如今，在东乡县最令人瞩目的是以“东乡手抓羊肉”为主的东乡美食。

走进东塬乡毛沟村，一座座精致的农家院落掩映在绿树丛中，许多农家庭院“变身”农家乐，经营“东乡平伙”“东乡全羊宴”“东乡烤全羊”等特色美食。短短3年时间，这里的客人从本地东乡人发展到周边各县、再到定西、甘南、兰州、西宁等地，慕名前来品尝者络绎不绝。

4月12日下午，记者在新时代农家院见到来自西宁的客人闵福祥，正与农家乐负责人交谈，晚上他的20多个亲朋好友，要从西宁市专程赶到毛沟品尝“东乡平伙”。如今，毛沟村共有农家乐77家，从业人员1000多人，每天营业额近百万元。

金项目——国家肉羊产业园

“东乡手抓羊肉”品牌的不断壮大，引起了社会的高度关注。这几年，全国各地都在想方设法争取国家级现代农业（肉羊）产业园项目，最终，东乡县以“东乡手抓羊肉”品牌影响力，于2022年争取到该项目，也是全省唯一争取到这个项目的县，项目总投资达18.76亿元。

目前，东乡县围绕项目全力推进优良品种引进扩繁、育肥体系提质增效、全产业链开发与三产融合、品牌培育与质量兴农、种养循环绿色发展、数字化信息化建设6大工程。其中优良品种引进扩繁是该县羊产业发展的短板弱项，如今，依托“金项目”成立肉羊产业研究中心。该中心位于达板镇后续产业园，设有胚胎生产实验室、分子育种实验室、肉品质量分析实验室、兽医实验室、PCR实验室、饲料分析实验室；甘肃省农业农村厅、中国农业科学院、兰州大学、甘肃农业大学等科研院所组建的政产学研推于一体技术团队已开展工作。研究中心副主任沈海苗告诉记者：“中心主要承担良种繁育体系构建与‘东乡贡羊’新品种培育，推动新时期东乡肉羊产业高效高质发展。”

记者走进达板镇伊康源肉联加工有限公司，看到省内一流的生产线正在运转，加工好的羊肉将运往全国各地；位于锁南镇的牛羊屠宰场，已完成生产线安装。据东乡县畜牧业发展中心主任马孝胜介绍，两个新建的屠宰企业年屠宰能力达70万只，冷链物流能力达10万吨，年精深加工肉产品6000吨。

金产业——羊产业全产业链

东乡县借助“金品牌”“金项目”，充分发扬群众“喜饲养、好管理、善经营”的传统习惯，因势利导“念”羊经，整合资源壮大“金产业”。

采访中记者了解到，东乡县通过养殖达标奖补、圈舍修建、良种扩繁、基地建设、防疫保险、金融贷款扶持等措施，鼓励农户发展养殖。如今，全县5.3万农户中养殖户达到4.2万户，羊饲养量达到220万只。

记者在沿岭乡毛柴子村伊菲种植养殖农民专业合作社看到，该合作社羊存栏1500多只、牛存栏60多头。合作社负责人张忠山说：“我们抓住一系列奖补政策机遇，从几十只羊迅速发展到1500多只，同时不断完善销售体系，产生实实在在效益，羊产业成为合作社最主要的产业。”

东乡县那勒寺镇养殖基地

碧桂园集团帮扶东乡县，瞄准的就是“东乡手抓羊肉”。该企业在百和乡建成碧乡养殖基地，通过电商物流渠道，保证“东乡手抓羊肉”在24小时内直达全国各地，端上一线城市群众餐桌。这一举措使东乡县肉羊规模不断扩大。如今，碧乡基地年出栏羊3500只以上，帮助全县养殖户销售6万多只。而像伊菲、碧乡的养殖企业在该县就有170多家，有力拉动了东乡羊产业的蓬勃发展。

这几年，东乡县群众凭借品牌优势，异地养羊异军突起。马孝胜说：“目前，东乡籍群众在张掖、武威等地区养殖肉羊达50万只。他们与东乡县联通互动、资源共享，成为东乡县羊产业发展的重要组成部分。”

东乡县牢牢抓住产业兴县这一关键，加速培育羊产业全产业链条，顺利推进国家级现代农业（肉羊）产业园项目6大工程、26个项目。这些项目的实施必将深入推进产加销一体化发展，打造肉羊生产加工贸易集聚区、精深加工示范基地，带动东乡县肉羊产业高质量发展。

编辑：海霞责任编辑：孔令定