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新冠肺炎疫情食疗药膳方
来源:民族日报·中国临夏网     时间:2022-12-26 10:23:32

新冠肺炎患者在疫情流行期间,要每日三餐规律进食,饮食宜清淡易消化,食物多样,保证谷类、优质蛋白质类食物、新鲜蔬菜和水果摄入量,多饮水;应少食温热刺激性、生冷性等食物。如有食欲不振、腹胀、便秘、久咳不止等症状可在医师指导下进行药食两用食品辅助治疗。

预防新冠肺炎,中医专家推荐的调养方和食疗方:

一、预防调养方


(资料图片)

材料:茯苓9克、白术6克、青皮6克、生枣仁(整)6克(先煎)、玄参9克、车前子6克、甘草6克、夏枯草6克、炮姜3克、生姜3克。

做法:水煎服,每日1剂,分2次服用,可连服1~2周。

二、预防食疗方

茶饮

1.夏枯草玫瑰花茶

材料:夏枯草6克、玫瑰花6克。

做法:温开水煮沸10分钟,凉开即可饮用。

注意:阴虚者可加石斛6克;气虚者加少量党参或黄芪。

2.百合桑菊茶

材料:百合5克、桑叶3克、菊花3克、麦冬5克、陈皮2克。

做法:温开水煮沸10-15分钟,温服。

3.清咽利喉茶

材料:金银花3克、菊花3克、麦冬5克、青果2克、薄荷3克。

做法:温开水煮沸10-15分钟,温服。

4.润肺止咳茶

材料:百合3克、麦冬5克、茉莉花3克、甜杏仁3克、淡竹叶5克。

做法:温开水煮沸10-15分钟,温服。

三、食药疗方

合理运用药膳食疗来补充营养,帮助普通人增强体质,预防病毒,舒缓轻症以及患者病后康复调理,帮助大家润肺止咳、理气化痰、舒缓喉咙干涸不适等症状。

【普通人群】

材料:薏苡仁30克、银耳50克、百合60克、净山药50克、排骨500克、荷叶20克、莲子10粒(4人份量)。

做法:以上食材洗净,加水适量入煲内,慢煲三小时,适量带汤食用。

【体虚易感人群】

材料:薏苡仁30克、胡萝卜25克、鲜百合150克、生黄芪30克、草果10克、白豆蔻10克、橘皮30克、大枣4枚、生姜3片(4人份量)。

做法:以上食材洗净,加水适量入煲内,可凭个人喜好加入瘦肉适量,慢煲三小时食用。

【止咳】

1.双雪杏仁无花果茶

功效:润肺止咳。

材料:雪梨1个、雪耳半个、南北杏各10克、无花果3粒、冰糖少量(2人份量)。

做法:雪梨去核留皮,浸软雪耳后切去深黄色底部,加1公升水煲30-45分钟,加入少量冰糖至溶。

忌用人士:痰白质稀、大便稀薄成水样者。

2.罗汉果柿饼汤

功效:舒缓肺热咳嗽。

材料:罗汉果1个、柿饼2个(1人份量)

做法:罗汉果洗净压碎,柿饼洗净剪碎,加1公升水煲20分钟,放凉饮用。

忌用人士:脾胃虚弱、消化功能较差者。

【止喉咙痛】

1.胖大海甘草茶

功效:舒缓肺热咽痛,声音嘶哑。

材料:胖大海3粒、生甘草3克、麦冬6克(1人份量)。

做法:加300毫升沸水冲泡饮用。

忌用人士:痰白质稀、大便稀薄成水样者。

2.桔梗甘草煎

功效:舒缓咽干喉痛。

材料:桔梗6克、甘草3克(1人份量)。

做法:加300毫升水煲15分钟,分多次少量饮用。

【止头痛、流涕】

1.姜苏红糖热饮

功效:缓解风寒感冒。

材料:生姜连皮3至5片、紫苏叶6克、红糖适量(1人份量)。

做法:加500毫升水煲15分钟,温服。

忌用人士:唇干舌燥、痰稠色黄者。

【化痰】

1.白萝卜腰果薏仁汤

功效:理气化痰。

材料:白萝卜1根、腰果150克、黄豆75克、生熟薏仁各10克、生姜3片、陈皮1块(2人份量)。

做法:全部食材洗净加2.5公升水煲半小时后。

忌用人士:气虚腹泻者或同时服食人参、北芪人士。

2.淮山莲子健脾祛湿汤

功效:健脾化湿。

材料:淮山20克、莲子10克、茯苓20克、百合15克、生薏仁20克、瘦肉450克(2人份量)。

做法:全部食材、瘦肉洗净汆水后加2公升水煲1小时。

【脾胃虚弱人群】

1.猴头菇瘦肉/排骨汤

材料:猴头菇3朵+瘦肉/排骨(1人份量)。

做法:全部食材、瘦肉洗净汆水后加水煲1小时。

2.粥类(小米粥、南瓜粥、陈皮粥、百合粥)。

【内热重人群】推荐

1.灵芝石斛陈皮汤

材料:灵芝20g、石斛10g、陈皮6g、瘦肉(1人份量)。

做法:全部食材、瘦肉洗净汆水后加水煲1小时。

2.土茯苓扇骨汤

材料:土茯苓250g、生姜3片、扇骨(1人份量)。

做法:全部食材、扇骨洗净汆水后加水煲1小时。

3.芫荽豆腐汤

材料:芫荽20g、豆腐250g、生姜3片+鲫鱼(1人份量)。

做法:全部食材加水煲10-15分钟。

【康复元气恢复】

参芪山药健脾补肺汤

功效:减轻久病劳损,神态疲累。

材料:党参30克、黄芪30克、山药15克、栗子60克、红萝卜1根、粟米1根、陈皮1块、生姜3片、红枣5粒(2人份量)。

做法:陈皮浸软去囊备,红枣去核,全部食材洗净加2.5公升水煲1.5小时。

注意事项:康复后暂时避免吃甜品,以及煎炸、辣、生冷、肥腻的食物。

(来源:以上食疗药膳方由甘肃省新型冠状病毒中医药预防防控方案〔第四版〕、江门市五邑中医院、《新型冠状病毒肺炎食疗药膳手册》等刊物、书籍及网站中摘取)

编辑:马忠德 责任编辑:山桦

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